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里脊肉这样做才好吃

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艾文的小厨房

这道菜来自我的家乡四川,每年过年都邑做很多,还有每逢办席也会有这道菜哟,家乡味

用料

大年夜蒜生姜,料酒,花椒,盐,鸡精,老抽

里脊肉这样做才好吃的做法

冷水放盐,把里脊肉浸泡十分钟阁下,消灭血水

切成大年夜小一样的长条,可以切粗一点,我本日切得有点细

筹备大年夜蒜生姜,料酒,花椒,盐,鸡精,老抽

搅拌平均把肉腌30分钟入味,去除腥味即可。

腌好把蒜和生姜花椒挑出来

打两个鸡蛋

搅拌平均,加入腌好的里脊肉

放入生粉

搅拌至浓稠,不是稀的为止

热锅烧油放入里脊肉,必然要这样一条一条的往里面放

中火炸至两面金黄捞出锅

着末把所有炸好的倒入锅中大年夜火翻炒几遍加倍喷鼻脆

着末装盘就可以吃了

这个是我买的豆腐被压碎了,洗干净放到现成的油锅里炸两面金黄拿出来凉拌吃,超级好吃

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